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ここ１０年くらい、お節料理は、既存の料理屋さんやネット通販で注文している。
手抜きのように見えるけれど、個人的にはとても満足している。

私は、１９歳で家を出て以来、「お節料理」には、けっこう本気で、気合を入れて取り組んできた。
様々な書物を読み、研究をし、日本の伝統や食文化にのっとった形でありつつも、自分たちの好みに合わせて、毎年自分なりに、献立計画をたててきた。

三段の各お重のコンセプトを決めて、お重ごとに品数メニューを決め色味も考えて、レイアウトをして設計図のような緻密な、イラストを描く。その全メニューに必要な、材料の一覧表を作成し、材料によって、日持ちが異なるので、購入時期も考え、また下ごしらえなども、少しずつ行ってきた。

１９歳といえば、まだ女子大生だったけれど、自分で言うのはおかしいが、見事な「お節料理」が完成した。もちろん、三段重と合わせて、年越しそばとお雑煮のプランも煉る。
伝統にこだわり、鏡餅やお屠蘇まで準備した。

毎年、年末になると恒例の一大プロジェクトとなり、それは２０代、３０代と続いた。
正月には、多くの友人が遊びに来ていたけれど、みなその、本格的で凝りに凝ったお節を見て、感動してくれていた。

そういうことが、約２０年くらい続き、ある時私は、まったく「お節料理作り」に、興味がなくなってしまった。あきたというよりは、もう、やるだけのことはやったという感じである。

そして、１０年くらい前から、既存のお節を購入することとなった。
初めは、贅沢な様な感じがしたけれど、お節の材料などをひとつひとつ購入するのも、既存のものを買うのも費用はあまりかわらない。

何より、和風、洋風、中華、海鮮系など、様々なタイプがあって、今年はどれにしようかと考えるのも楽しい。もちろん、年越しそばやお雑煮は、ちゃちゃっと作ってしまう。

実は、今年注文したお節は、昨年とまったく同じものである。
海鮮系で、ミニの３段重に、伊勢海老やカニしゃぶ、真鯛などが付いている。

昨年までは、夫の実家と我が家と同じものを注文していたけれど、やはり家族構成や好みに違いがあるので、今年はべつのところにした。

我が家の場合は、夫と二人だし、二人とも酒好きなので、このお節がぴったり！
夫の実家は、大きめの３段重に、海鮮でも「蟹」が好まれるので、今回は、蟹が４ハイも付いているのを見つけ、それにした。

◎年末・年始の河部家のメニュー◎（興味のある方だけどーぞ！）

【１２月３１日夜】
●ミニ３段重（黒豆、田作り、伊達巻、昆布、紅白なますなど、基本のお節）
●タラバ蟹のしゃぶしゃぶ（殻を剥いてくれてるのでラクチン）
●年越しそば（出雲風のわんこそばを、ご近所の方に頂く）
●日本酒（久保田・百寿）千寿や万寿には手が出ない・・・

【１月１日朝】
●ミニ３段重（ベーシックなお節）
●お雑煮（大分＆東京＆石見風）
●タラバ蟹雑炊（昨日のしゃぶしゃぶのスープで）
●お神酒（久保田をお猪口に一杯だけ）

【１月1日夜】
●ミニ３段重（ベーシックなお節）
●伊勢海老の刺身
●お雑煮（大分＆東京＆石見風）
●日本酒（久保田・百寿）

【１月２日朝】
●ミニ３段重（ベーシックなお節）
●お雑煮（大分＆東京＆石見風）
●伊勢海老雑炊（昨日の伊勢海老でダシをとる）
●お茶

【１月2日夜】
●お頭付き真鯛の鳴門のワカメ蒸し
●アワビ三種（刺身＆日本酒蒸し＆バター焼き）
●数の子と和江のすまき（数の子は好きなので、これだけは別に多めに作っている）
●日本酒（黒松剣菱をぬるかんで）

【１月3日朝】
●鯛ソーメン（昨日の鯛とアワビの肝でダシをとる）
●数の子
●お茶

【１月３日夜】
●ウニのパスタ
●甘エビのパスタ
●甘エビのカルパッチョ
●ガーリックトースト
●チーズ三種（ミモレット・グラナパダーノ・ブリーサンブノア　）
●白ワイン（シャブリ）、焼酎（伊佐美）
このところ、珍しく日本酒が続いたので、互いに好みの酒を飲むことに。

メニューだけみると、なんか贅沢な感じがするけれど、この年末年始の材料のほとんどは、注文したお節についていたもので、実に経済的であると共に、翌朝は、夜の残りで贅沢な雑炊などが楽しめて、と～～ってもリーズナブルで合理的で満足している。

何より、こうして、夫と楽しい食事が今年もできていることに感謝。
今年も、気合を入れて働かんとなぁ！！！

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