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早いもので、もう３月。
「１月行く、２月逃げる、３月去る」と、冬休みが終わり３学期が始まるたびに、学校の先生に言われていたことを毎年痛感するのである。
今月の前半は、出張が続く。会合も多い。確定申告もまだだ。報告書も何本も書かないとならん。一年のうちで、一番忙しいこの時期に、花粉の攻撃は実につらい。

本日は、月刊しまねiwamiマガジンの更新日である。久々に「かわべまゆみのいわみ大好き！」というコーナーも更新したのである。よかったら見てね！
(※美人のオーガさんによると、全面的な更新は、３月１日の夜になるとのことです)

ところで、私のサイトも新たにリニューアルし、やっと使い勝手に慣れてきた今日この頃。
しっかり、ちゃっかり、たっぷりと更新せなあきまへんな～。

弥生・３月がんばりまっせ！

☆ちなみに、この写真は「忙しい～」などと言いつつも、今日の【賄いランチ】のラーメンのトッピングとして、私が精魂込めて作り上げた【半熟味卵】である。
たまには、レシピをご紹介しよう。
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かわべまゆみの「旨すぎ新作シリーズ」【半熟味玉】
①丁稚に竹とんぼおじさんのお店に卵を買いにいってもらう。
②その間に、「乾燥ニンニク玉」をこなごなにつぶし、ビニール袋に大崎上島で購入した、相当美味しい「かけ二段仕込み熟成三年の手造り醤油」と、粉々になったニンニクを入れて味を馴染ませる。
③お湯を沸かしつつ丁稚の帰りを待つ。
（丁稚、卵を持って戻る)
④ちょうど沸騰したお湯に卵を入れる。黄身が片寄らないよう、卵が破裂しないよう、また時間を忘れないように、鍋に付きっきりで、ゆっくりと卵を転がし続けること６分半。
⑤冷たい水でガーッと冷やしつつ、プルンプルンと上手に皮をむく。(半熟なのでむきにくい)
⑥「にんにく醤油」の入ったビニールにゆで卵を入れて、まんべんなく醤油がからむように、時々モミモミする。
⑦１時間後に、できあがったラーメンの上にトッピング…(の予定であったが、ニンニク醤油の味見をしたところ、ぶちぶち旨いことがわかり、急きょラーメンのお供に、「にんにく醤油まぶしライス」もつけることとしたのだが。
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あたりまえだが、ランチタイムが「しーんっ」とするほどの上出来、極上ランチとなったのである。

この卵は、焼酎のつまみにもいいと思われる。
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なんて、時間かけてる場合ではない。
弥生・三月、がんばりまっせ！！
やらんと、やれんで！

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